Más del 30% de los explotaciones disponen de una cuota inferior a las 100 toneladas

Teniendo en cuenta que todavía el 31% de las explotaciones (802) disponen de una cuota unitaria inferior a 100 toneladas de las cuales casi 400 están por debajo de las 50 toneladas es fácil prever que queda aún un amplio margen para el abandono en la provincia, ya que, como norma general, estas explotaciones menos dimensionadas se corresponden con las de personas de mayor edad, con peores estructuras de producción, etc. En el estrato intermedio, el de las explotaciones que disponen entre 100 y 500 toneladas de cuota, hay 1.314 explotaciones, si bien entre éstas hay menos de 350 que superan las 300 toneladas, umbral en el que algunos colocan el mínimo para una explotación «competitiva». Por lo que se refiere a las explotaciones de mayor dimensión, las que sobrepasan las 500 toneladas representan un 17% sobre el total (454), aunque en lo que a cuota se refiere alcanzan el 56%.