Una red de tiendas especializadas en la venta de productos leoneses La gala de los sabores de León, eje de la promoción gastronómica

El ejercicio de respaldo a los productos de León desde la Diputación leonesa establece también puntos concretos de apoyo en el mercado doméstico. En esa línea se encuadra el fomento de una red de tiendas especializadas en la venta de productos leoneses, que se desarrollará a lo largo de la geografía provincial, con especial incidencia en los puntos de mayor atractivo y reclamo turístico, según explicó la presidenta de la Diputación. La red de tiendas en las que se venderán los productos de León puede iniciar en una segunda fase la expansión fuera de la provincia leonesa, también con criterios de oportunidad de venta. Hacia un label Carrasco descartó que de forma inmediata desde la Diputación de León se promueva un cambio de imagen o distintivo de Productos de León, no más allá de ligeros retoques cromáticos, aunque sí aportó por la evolución hacia la definición de un label que ayude a introducir este género de productos de calidad en el mercado. «hay un camino largo que recorrer en ese sentido», apreció. Promoción en mercados, ayuda a la exportación, presentación en zonas de capacidad de consumo y flanco gastronómico. La Diputación entiende esencial la interpretación de León desde el punto de vista gastronómico y, con tal efecto, ha diseñado desde el área de Innovación que se encarga de la promoción de los productos de León un programa de degustación que pondrá el colofón este año a los productos agroalimentarios leoneses. La gala de los sabores de León, a finales de octubre, implicará la participación de distinguidos cocineros leoneses, «diferentes tendencias» sobre las formas de elaborar platos de la cocina de León y los productos de León, aclaró la presidenta provincial. La fiesta de sabores se complementa con el segundo certamen de la cocina leonesa, en el que se distinguirá a los mejores cocineros jóvenes o al mejor plato con productos leoneses. Reedición y catálogo Isabel Carrasco remarcó la intención de la Diputación de actualizar el catálogo de productos y reeditar el facsímil del libro Arte de Repostería.