La ingesta de vísceras o causas hereditarias

El primer caso de fallecimiento reconocido en España por el mal de las vacas locas se produjo en el año 2005. La complejidad y las causas del contagio del proceso dilatado de incubación de la enfermedad dificultan el seguimiento médico de este tipo de afección. La posibilidad de que la enfermedad se origine tras la ingesta de carne de vacuno infectado, que tarda hasta diez años en manifestarse, no es única. Los expertos también aluden a casos esporádicos en los que la enfermedad se manifiesta por causas desconocidas o hereditarias entre personas propensas a contagiarse de la afección. Esta posibilidad se acentúa cuando el consumo se trata de vísceras, sesos, principalmente, que es una de las conjeturas más valoradas por los expertos. Las causas de la transmisión no parecen muy claras para otros facultativos, que señalan que los agentes responsables de las encefalopatías son distintos en humanos y animales.