La Universidad amplía el potencial investigador en el sector enológico
La ULE convertirá el Instituto del Vino, creado recientemente, en un referente nacional de I+D+i y pide la colaboración de las empresas y de las instituciones
Marcelino Pérez, de la ULE, y José Carlos Álvarez y David Espinar, de Bodegas Emilio Moro.
«El Instituto del Vino nace para ampliar el nivel investigador en el campo de la enología y para unificar todos los estudios que se están realizando en la actualidad en distintas dependencias universitarias». Así lo explicó ayer el vicerrector de Investigación de la ULE, Alberto Villena, en el transcurso de una visita al Instituto de Recursos Naturales (Irena), que ayer conocieron los máximos responsables de Bodegas Emilio Moro que colaboran con la Universidad leonesa desde hace casi una década y con buenos resultados En este sentido, Villena destacó que el Instituto del Vino, cuya sede está en Ponferrada, «es una apuesta decidida de la ULE por este sector». Al mismo tiempo, y con su instalación en Ponferrada, la institución académica pretende aumentar el nivel investigador del Campus del Bierzo así como el tirón de la titulación de Agronomía. El edificio que albergará el Instituto del Vino comenzará a equiparse después del verano y el personal se trasladará desde León. «Queremos establecer un centro de referencia a nivel nacional y, para ello, contamos con las raíces sólidas de grupos de investigadores que llevan años estudiando la mejora y caracterización del suelo», añadió Alberto Villena que reconoció que «competir» en este sector es «muy difícil». En el Instituto del Vino se continuarán con las líneas de investigación actuales y se abrirán algunas nuevas, siempre relacionadas con la interacción entre el suelo y la planta.
Por su parte, el director del Instituto del Vino, Enrique Garzón aprovechó la ocasión para solicitar mayor implicación de las empresas del sector con la Universidad y más ayuda de las administraciones para poder ejecutar proyectos que van a repercutir en la calidad de los vinos y, por tanto, en su repercusión internacional.
La Universidad trabaja en la actualidad con un total de 14 bodegas aunque una de las colaboración más intensas es con la Bodega Emilio Moro y que se inició hace ya nueve años. En este sentido, el director técnico de la compañía, Juan Carlos Álvarez, insistió en la importancia de la colaboración entre universidad y empresas. «Muchas desconocen el potencial que tiene la Universidad y la simbiosis entre ambas es infinita».