¡Viento en popa, a toda vela!
La cazuela de Manuela Manuela bodas
A toda máquina por estribor! Tengo que admitir que no tengo ni idea de navegación, que pena. Por eso quiero en esta receta, traer mar y aire para que Alba Pérez, una muchacha de Veguellina de Órbigo, navegue siempre con la seguridad y garantía de que sus paisanos nos hemos hecho acólitos de Eolo para que a ella le vaya todo en la vida ¡Viento en popa! Ahora que el otoño evoca reflexiones y recuerdos del resto del año, recuerdo la emoción de unos padres en los últimos días de las pasadas navidades, cuando desde su actual residencia en Pontevedra, fondeaban en Veguellina de Órbigo, su tierra, para que la hija mayor se despidiera de familiares y amigos. Se iban a Cádiz para dejar a Alba en el buque escuela donde pasaría seis meses instruyéndose en la marina. El tiempo pasa y el viento vuelve a llenar los brazos de abrazos. El pasado 12 de julio, Alba llegó a Bueau (Pontevedra) después de grandes dosis de amistad, de compañerismo, de trabajo duro y de enseñanzas que harán de esta joven una buena marinera de dulce, porque los genes que se hidrataron con las aguas del Órbigo, velarán siempre por su vida y de salado, porque para ello ha estado y está aprendiendo a ser una más de la familia del mar. Receta: «Sirena del Órbigo en Almíbar de Azabache Blanco»
Sin duda alguna la sirena de las dulces aguas del Órbigo a la que me refiero, es Alba Pérez que gracias a su tesón y fortaleza moral, se ha convertido en una guardiamarina de 2ª a bordo del Juan Sebastián de el Cano durante seis largos meses de travesía y experiencias únicas. A sus 23 años esta veguellinense ha vivido en este buque escuela las más apasionantes aventuras, desde un huracán en el caribe, hasta el frío polar del estrecho de Magallanes, con la emoción en alza cuando en Argentina fue calurosamente recibida por los familiares que allí tiene. Ella dice que ha sido el viaje de su vida, con razón, pero no sabe que dentro de unos años, este viaje será uno más de los innumerables que la esperan y desde luego, uno pequeño dentro del gran viaje que es la vida. Para esta nueva alférez, la salina espuma del mar, le tendrá reservados los mejores destinos, pero Veguellina de Órbigo, siempre será punto de partida, donde inició el gran viaje de la vida.