Reportaje | m. almanza
Medio siglo de servicio y afectos
El bar Cubasol celebró con clientes y proveedores sus 50 años de vida
Los responsables del local con sus padres y empleados, bajo las fotos de los fundadores.
El 15 de agosto de 1960 Antonio García Gómez, el abuelo Antón , y Manuela García Prieto, la abuela Manuela , abrieron en Astorga el Bar Restaurante Cubasol, en la calle Señor Ovalle. La familia, procedente de Vanidodes, se completaba con dos hijos, Andrés y Toñín, y empezaba a escribir aquel día parte de la historia de la hostelería local que continúa todavía hoy. El establecimiento, uno de los más emblemáticos de la ciudad, celebró ayer su primer siglo de vida. Ahora son los nietos de Antonio y Manuela García, Veli y José Manuel García, quienes lo regentan, con la ayuda habitualmente de cinco trabajadores.
La familia propietaria del Cubasol, de la que son parte fundamental Toñín y su esposa Lina, recibió ayer emocionada las felicitaciones de clientes y proveedores. Con ellos quisieron festejar este aniversario, en el que no faltó ni el Cumpleaños feliz que le cantaron dos incondicionales del local mientras regalaban a la familia el libro de firmas en el que después clientes y amigos estamparían por escrito sus buenos deseos por este acontecimiento.
«El secreto para seguir aquí 50 años después es la clientela». Así de convencidos estaban Veli y José Manuel García. «Nos quieren mucho, y nosotros los queremos mucho. Los clientes son sagrados», afirmaba la primera. Los habituales del local fueron invitados ayer a sus consumiciones, y recibieron una agenda conmemorativa como recuerdo. Muchos proveedores que han compartido gran parte de este medio siglo de vida cedieron productos para elaborar las tapas. Gratitud a unos y a otros fue el sentimiento que más transmitieron los actuales gerentes del local.
El arraigo del establecimiento en la ciudad es tal que ni gran parte de la corporación municipal, encabezada por el alcalde, Juan José Alonso Perandones, se quiso perder la celebración. Los ediles visitaron en bloque el Cubasol y regalaron a sus propietarios una medalla del bimilenario de Astorga, una dedicatoria personal del regidor y un plato conmemorativo.
Muchos de los clientes más veteranos contemplaban las fotografías antiguas de la familia colgadas por todo el bar. Reconocían momentos entrañables y personas que han formado parte de la vida de varias generaciones de astorganos. Y así, hubo tiempo para recordar cómo el bar Cubasol vino a sustituir a la antigua Casa Peyuca, cómo en sus inicios el local era una fonda en cuya planta baja estaban las cuadras para las caballerías de los huéspedes, y cómo el primer piso estaba dedicado a pensión. Antón y Manuela García reformaron el negocio, que en 1966 comenzó a ser regentado por Toñín y su esposa Lina, después de que Andrés y su mujer Rosa asumieran la gerencia de otro bar singular, el Correos. Desde entonces, el Cubasol conserva ese carácter de negocio familiar que ayer demostró más que nunca.