La jornada de la matanza llega a Olleros de Sabero
La matanza del cerdo se está convirtiendo en el acto estrella de las asociaciones con el apoyo de las administraciones más cercanas. Así, la Asociación Cultural Val Savero, conjuntamente con el Ayuntamiento de la localidad, celebran el domingo las segunda jornada de la matanza. El lugar elegido es la localidad de Olleros de Sabero, con la colaboración de las amas de casa de la localidad. Entre los actos programados destaca el despiece del cerdo y el embutir de la manera tradicional, todo con útiles de épocas pasadas. Previamente se degustará la tradicional parva.
La asociación Val Savero rota estas jornadas entre las distintas poblaciones del municipio. Este año lo celebran en Olleros de Sabero con una comida en el local de las amas de casa, donde degustarán todas las partes de un cerdo.