Vinos Carro y Bodega del Abad organizan las jornadas del cocido y vino del Bierzo
En esta segunda edición participan más de veinte restaurantes repartidos en la comarca maragata
Presentación de las Segundas Jornadas del Cocido Maragato y Vino del Bierzo.
Durante el próximo mes de abril se celebrarán las Segundas Jornadas Gastronómicas del Cocido Maragato y del Vino del Bierzo en diferentes localidades leonesas. Esta edición, organizada por Bodega del Abad y Vinos Carro, contará con un total de 21 establecimientos participantes repartidos en la Maragatería. El precio del menú variará según el restaurante y se le añadirá 9 euros por cada botella de vino tinto Roble de Mencía o de blanco Godello del Bierzo.
En Astorga los restaurantes que participan son la Casa Maragata I y II, Gaudí, La Peseta, Serrano, Las Termas y Las Murallas. En Castrillo de los Polvazares se unen a estas jornadas Casa Coscolo, Casa Juan Andrés y Cuca la Vaina. En Murias de Rechivaldo los establecimientos participantes son Casa Flor, Don Juan Tenorio, Mesón Asturum y Los Álamos. En Luyego también colaborarán en estas II Jornadas Gastronómicas del Cocido Maragato y el Vino del Bierzo, Casa Kiko y Molino Arriero. Por último, El Refugio de Rabanal del camino también participa en esta edición, junto con el Mesón Maragato de El Val de San Lorenzo, Casa Lucino de Santiagomillas y el restaurante La Paz de Celada de la Vega.
Esta iniciativa se celebró por primera vez el año pasado y supuso todo un éxito de asistencia. Y este año, se espera un mayor número de visitantes, ya que se han incrementado el número de establecimientos participantes en relación con la anterior edición.
El cocido maragato se trata de un plato típico leonés que se caracteriza por servirse «al revés», ya que lo primero que se come es la carne, después los garbanzos y para finalizar la sopa. Hay muchas teorías sobre esta peculiaridad, una de ellas dice que era comida de arrieros y como debían de comer durante el transporte se servían primero los alimentos más sólidos. Otra, cuenta, que siendo comida de labriegos que se la servían en el campo en olla de barro si empezara por la sopa se llegaría a las carnes cocidas frías, de esta forma lo hacían al contrario.