Comienzan las jornadas de la Tapa del Ajo

Más de 20 establecimientos hosteleros de Santa María del Páramo participan hoy en la Jornada de Exaltación de la Tapa de Ajo. El acto tendrá lugar desde las doce del mediodía en la Plaza Mayor, donde se repartirán gratuitamente raciones de este manjar típico de estas fechas invernales. El evento contará con la actuación de los Rabelistas Leoneses. La Tapa de Ajo, de la que no se conoce con exactitud su origen, es un plato elaborado a base de miga de pan, caldo de carne de cerdo y vacuno, pimentón, aceite de oliva y, por supuesto, ajo.