Ayuntamiento y hosteleros recuperan las jornadas gastronómicas de la trucha
. Junto con los menús de siete restaurantes, del 19 al 28 de abril habrá muestras, concurso de pesca y mercadillo.
Enrique Busto.
El impulso del Ayuntamiento de Hospital de Órbigo y de siete hosteleros locales permitirá engrandecer este año una de las citas tradicionales del municipio: la semana de la trucha, que ya lograron recuperar el año pasado tras cuatro años de parón, y que esta edición reinventan como primeras jornadas gastronómicas y deportivas.
Los participantes en el evento son los restaurantes Casa María Palos, El Paso Honroso, La Encomienda, La Ribera, Los Ángeles, la cafetería Jabel y el bar La Vega, que han llegado a un acuerdo para ofertar del 19 al 28 de abril menús a 22 euros con todo tipo de variedades culinarias en torno a la trucha. Un gusto para los paladares que han decidido aunar con un calendario deportivo que incluye concursos de pesca, exhibiciones, un mercadillo con material descatalogado y de segunda mano, y una exposición con stands de doce comerciantes, que se ubicará en el salón de actos del Centro Cívico. En ese mismo escenario, el director de Diario de León, Pablo Lago, será el encargado de abrir el día 19 las jornadas, a las 20.00 horas.
Quince pescadores
Los ‘platos fuertes’ del primer fin de semana serán la jornada de pesca el sábado 20 en el EDS de Santamarina, en la que ya figuran quince pescadores inscritos; el concurso de montaje de moscas (infantil y senior) el domingo 21, a las 11.30 horas, al que sigue media hora más tarde una exhibición de lance con Manuel Iglesias; un casting y una conferencia sobre Pesca actual y estado de los ríos leoneses , que impartirá Pedro Vizcay, a las 17.30 horas.
El alcalde, Enrique Busto, alaba el trabajo y el empeño de los hosteleros por sacar esta iniciativa adelante, al tiempo que invita a todos los leoneses a disfrutar de las jornadas. A su juicio, «este tipo de citas siempre van en beneficio de todo el pueblo». También señala que, «a parte del patrimonio y de la cultura, la gente se mueve para vivir experiencias gastronómicas como las que ofrece Hospital, en las que a través de un producto se puede conocer todo un municipio».
Por eso anima a los organizadores a explotar su principal recurso, la cocina mediterránea y la trucha para captar turismo. Durante estos diez días la imaginación será la protagonista de los fogones de los restaurantes de Hospital para ofrecer platos típicos como empanada, tortilla, pizza, la tradicional sopa o incluso los pasteles, todo ello elaborado con trucha y regado con vino de Pardevalles.
El Ayuntamiento cede las infraestructuras donde se desarrollarán las exposiciones, el mercadillo y las charlas, esperando que sirvan de revulsivo económico para el municipio.