La Junta apoyará la creación de una marca de garantía para la carne equina de la raza hispano-bretón

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, anunció hoy el apoyo de la Junta a la creación de una marca de garantía de carne equina de la raza hispano-bretón, medida con la que se pretende acabar con el problema que ha sufrido el sector al introducirse en los mercados carne de caballo que en principio no estaba destinada para el consumo humano.

Clemente aseguró que debido a esta intromisión, la carne de mejor calidad, «como es la que se produce en nuestra Comunidad», no se puede diferenciar con claridad en el mercado». Además, añadió que los trabajos se realizarán en base a un estudio que las asociaciones de la Comunidad ya realizaron en 2010, y que la futura marca podría tener carácter nacional, dado que Cantabria y Aragón también tienen explotaciones raza hispano-bretón y en estos momentos se trabaja con ellos en la creación de una federación nacional de criadores.

Castilla y León concentra el 70 por ciento de la cabaña nacional, con más de 11.000 cabezas, y el 66 por ciento de las explotaciones, con 650, que en su mayor parte se encuentran en las provincias de Burgos y León.

Clemente realizó estas declaraciones tras la reunión que mantuvo esta mañana con representantes de tres asociaciones de ganaderos de caballo de la raza hispano-bretón, en las que se analizaron algunos de los problemas por los que atraviesa el sector y que, en su mayor parte, están provocados por la bajada de precios que sufre la carne de caballo, que desde el año 2009 se ha devaluado un 20 por ciento en los mercados.

Otro de los problemas a los que se enfrenta el sector es la desaparición de las ayudas agroambientales en el año 2014, subvenciones incluidas en el programa de desarrollo rural europeo, y que en Castilla y León han servido en los últimos años para mejorar las explotaciones desde el punto de vista genético.

En este sentido, Clemente, que calificó de positiva la reunión, indicó que la continuidad de este tipo de ayudas pasa, en buena parte, por acreditar una buena llevanza del libro genealógico. «En la reunión las asociaciones se han comprometido a colaborar en la llevanza del libro genealógico, mientras que desde la Consejería de Agricultura y Ganadería estableceremos un programa de trabajo para apoyarles en esta difícil tarea, para la que se necesita el apoyo de veterinarios y una estructura técnica que les facilitaremos desde la Junta».

Otra de las vías para mantener las subvenciones es la posibilidad de que el equino se incorpore en las ayudas asociadas que dentro de la PAC se van a establecer para los sectores que dejen de percibir fondos, en especial para la ganadería sin tierra.

Clemente también anunció que en los próximos días tiene previsto celebrar dos reuniones en Bruselas, encuentros que, según explicó, son continuidad del trabajo que se ha venido realizando con el ponente de pagos directos de la reforma de la PAC, Luís Capoulas, «quien ha tenido muy en cuenta todo lo que le hemos ido aportando en cuestiones ganaderas». Además, destacó que la reforma de la PAC ya ha entrado en su fase decisiva con el inicio de las negociaciones entre la Comisión Europa, el Consejo y el Parlamento.

Calidad

La consejera de Agricultura también se refirió al reciente fraude detectado en el etiquetado de algunos productos, asegurando que lo único que ha generado ha sido una desinformación sobre la carne de caballo. En este sentido, Clemente destacó que la carne de caballo, en especial la de la raza hispano-bretrón, además de ser prescrita por los médicos en casos de anemia o tasas elevadas de colesterol, «tiene unas características culinarias y organolépticas, que la hacen absolutamente recomendable».