la bañeza
El CIT trasladará en otoño al sur la comida y cultura de la zona
Los hosteleros cierran la Feria de Abril con un balance positivo.
El folclore y gastronomía andaluza ha estado presente en la plaza Mayor hasta el domingo.
Representantes de la cocina bañezana se trasladarán durante el otoño a la zona del Levante o Andalucía para dar a conocer su historia y cultura gastronómica. La iniciativa surge como un intercambio del Centro de Iniciativas Turísticas (CIT) Banu Isa con el propietario de los restaurantes La Ruta Andalusa , con sede en diversas provincias del sur y el Levante, donde tras darse a conocer estos días atrás la gastronomía sevillana en el particular Real bañezano instalado en la plaza Mayor para celebrar la Feria de Abril, serán los cocineros de La Bañeza los que lleven sus platos al sur. «Será en octubre o noviembre cuando los hosteleros de aquí bajen para el sur. Aún no tenemos fecha concreta, pero será en otoño, ya que la gastronomía de nuestra zona es más copiosa y propia de meses en los que las temperaturas no son excesivamente suaves», explicó la concejala de Turismo, Carmen González, quien añadió que entre los platos que se darán a degustar se encuentran «las ancas de rana, las alubias, el potaje, la salsa bañezana o postres como los imperiales, las yemas y el chocolate».
Intercambio
Aunque desde el CIT aún no han concretado cuanta gente viajará hasta alguna de las ciudades donde se encuentra La Ruta Andalusa , lo que sí tienen claro es que además de la gastronomía, en este intercambio también se mostrará parte de la cultura bañezana. «Llevaremos nuestros más característicos productos y parte de nuestro folclore, aunque aún no sabemos muy bien que tradición cultural trasladaremos a la gente de allí», indicó el presidente de Banu Isa, Jesús Luengo.
Respecto al balance que hacen los hosteleros de la celebración de la Feria de Abril, Luengo manifestó que la participación de gente durante estos días ha sido «máxima», y que se ha conseguido el objetivo que se perseguía, que «la población salga a la calle y disfrute». «En unos días nos reuniremos para dar más datos exactos, pero estamos muy contentos con el resultado. Lo más probable es que repitamos el año que viene», agregó.