«Las granjas que se han modernizado superarán el reto de la liberalización»

Un miembro del observatorio mundial del sector lácteo, la IFCN (International Farm Comparison Network), Ernesto Reyes, abrió la jornada con la ponencia ‘Perspectivas del vacuno de leche en un escenario sin cuotas’.   Reyes considera que las explotaciones que se han modernizado «no tendrán problemas para subsistir» y recomienda a los ganaderos «no depender de las ayudas» para garantizar el futuro de sus granjas. Optimizar los costes energéticos y de materia prima de las explotaciones son otros puntos clave para la pervivencia de las vaquerías. Reyes aboga por utilizar al 100% el potencial que ofrece la superficie forrajera y optimizar la mano de obra. En cuanto a la política comercial, recomienda «mirar hacia los mercados exteriores, especialmente hacia China que va a necesitar importar unos 10 millones de toneladas anuales de leche».