Carnicería José María recibe el premio a la empresa del año
Asemco galardona a un negocio familiar con 122 años.
La Asociación de Empresarios y Comerciantes de Valencia de Don Juan y comarca, Asemco, ha distinguido a la centenaria Carnicería José María como empresa del año.
El establecimiento comenzó su andadura en 1893 con un pequeño negocio vendiendo carnes de su propia ganadería. Cuenta, pues, con 122 años y tres generaciones asentada en Valencia de Don Juan. Su propietario, José María, asegura que el secreto está «en la constancia y el saber hacer y, algo muy importante para el cliente, dar buen género».
Desde Asemco aseguran que con este reconocimiento quieren hacer un homenaje a «todas esas pequeñas empresas familiares y casi artesanas que han sabido reciclarse y prepararse para los cambios acontecidos cuando las grandes superficies llegaron a nuestras poblaciones, ofreciendo productos de calidad a precios competitivos y una esmerada atención al público».
El premio será entregado este sábado en una cena a celebrar en el restaurante El Pesebre.
Por otra parte, la asociación Asemco está inmersa en múltiples actividades.
Para estos días ha organizado unas Jornadas Gastronómicas de Cuaresma. Están divididas en dos conceptos distintos: los bares que dan tapas y los restaurantes que dan menús.
En las de tapas que se celebran los días 6, 13, 20 y 27 de marzo, participan los bares El Pincho, Los Olmos, Oasis, Guerrilla, El Colmo, Español, V8 y Lope.
En las de menús tomarán parte los días 21, 22, 28 y 29 de marzo los restaurantes Casa Conchi, Casa Alcón, Taberna de Justi, Huerta de Don Pedro, D’León, El Pesebre y las Sidrería El Palacio. El precio del menú será de 25 euros.
Asemcochef Junior
Por otra parte hay que informar que ya está abierto el plazo de inscripción para el curso de iniciación a la cocina Asemcochef Junior. El curso se celebrará en abril y mayo y el precio es de 5 euros. Está dedicado a niños de 3 y 12 años. Las clases se impartirán en Casa Alcón, Pastelería Caprichos, Casa Conchi, Taberna de Justi, Sidrería El Palacio, Pastelería Delice, La Huerta de Don Pedro y Hotel Valjunco.