El Antruido promocionará el cocido de arvejos

Con ocasión de la Fiesta del Antruido a celebrar el próximo sábado en Riaño, se lleva a cabo la promoción y puesta en valor del cocido de arvejos, un plato autóctono, típico de la Montaña de Riaño, que con el paso de los años ha ido quedando relegado en el olvido. Las reservas están ya a punto de agotarse en los restaurantes tres restaurantes de Riaño que los sirven (Sainz, El Molino y Tanis) y en el Hotel Tierra de la Reina en Boca de Huérgano. | dl