La legumbre, una de las principales bazas de León en agricultura ecológica
El Consejo de Agricultura Ecológica (Caecyl) destaca las posibilidades de exportación.
Senovilla (centro), junto a otros ponentes de las Jornadas de Agricultura Ecológica. SECUNDINO PÉREZ
A. Domingo | León
El presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (Caecyl), Juan Senovilla, destacó ayer las posibilidades de la provincia en la producción ecológica y, en concreto, en lo que se refiere a la producción de legumbres y fruta en la parte agrícola y al ovino y el caprino en el sector ganadero. Con unas buenas condicionas climatológicas para el desarrollo de esta actividad, Senovilla destacó el aumento de la demanda de productos ecológicos y la posibilidad de que la producción alcance los mercados internacionales, ante la mejora de los canales de comercialización.
Senovilla —ponente en las Jornadas de Agricultura Ecológica, organizadas por la Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria y la Asociación de Agricultores Ecológicos del Sur de León— destacó el «posicionamiento ideal de la provincia en el mercado» en la producción de leguminosas. León debería «recuperar la inercia» en estos cultivos como líder nacional y apostar por la legumbre ecológica, a la que auguró éxito. En el terreno comercial, la legumbre debería asumir el reto de recuperar terreno fuera de España: «mercados que tradicionalmente correspondían a España se abastecen ahora por países extracomunitarios», especificó.
Añadió que ya existen experiencias de producción ecológica de fruta «en el Órbigo y el Bierzo» y subrayó las «opciones de desarrollo ganadero» en ovino y caprino, con experiencias en la provincia, por el potencial de ventas al extranjero «por su gran demanda y buen precio», especialmente en los productos de la segunda especie.
Al presidente de Caecyl no se le escapa que la principal dificultad para el crecimiento de la producción ecológica «es incentivar al sector para adoptar el sistema de producción». En este reto la Consejería de Agricultura «debería informar y orientar a los profesionales que ya están en la agricultura como a las nuevas incorporaciones». Destacó que no es sólo posible «sino deseable que los agricultores abandonen la química —fitosanitarios y abonos—, que sólo aportan rapidez y no calidad», aspecto que vinculó a «los manejos tradicionales» del campo. De esta manera, abogó por vincular de nuevo la ganadería a la tierra, como forma de restituir a los suelos lo que el hombre recoge en sus cosechas.
La mejora de los canales de venta de productos ecológicos suponen un incentivo, aunque el sector comercial está mejor posicionado que el agrícola para atender para atender el aumento de demanda.