La cita otoñal con los artesanos, el ganado y una buena caldereta

pilar infiesta | redacción

Pendones, música, degustaciones de productos típicos, juegos clásicos, ganado y artesanía componen una de las citas imprescindibles del otoño. La localidad de Carmenes celebra el próximo domingo, 8 de octubre, su Feria Tradicional, que rememora el ancestral sistema de vida autóctono, con maestros de los oficios, vacas y caballos y un importante desfile de estandartes. Ingredientes que han hecho que la muestra se consolide y gane en visitantes año tras año hasta alcanzar su décimonovena edición. Durante la jornada, la localidad acogerá un mercado artesano con medio centenar de stands de exposición y venta al público de todo tipo de productos como embutidos, quesos, vinos, licores, dulces, además de trabajos artesanos en madera o bisutería. Se abre a las 11.00 horas. Uno de los grandes alicientes para acercarse a la localidad y visitar la muestra este domingo son los talleres artesanos con demostraciones en directo de los antiguos oficios a partir de las 12.30 horas. La jornada festiva también incluye una nota gastronómica, y es que dentro de los actos programados se mantiene la multitudinaria degustación gratuita de caldereta de cordero, a partir de las 14.00 horas. Cada año se forman grandes colas para probar este manjar pastoril, elaborado a fuego lento y que nunca defrauda al paladar por su intenso sabor. Se preparan más de 200 kilos que se ofrecen regados con vino. Cármenes continúa manteniendo actividad ganadera, y por ello durante esta Feria Artesanal los visitantes podrán disfrutar de una exposición de ganado en la que podrán contemplar ejemplares de ganado bovino y equino. Las tradiciones en esta feria van unidas a la cultura popular, y por ello un año más podrá disfrutarse de la exhibición de los pendones de la provincia de León a partir de mediodía que, año tras año, recorren la calle principal de la localidad. Antaño, cada mes de octubre, la Feria de Cármenes servía de punto de encuentro para los ganaderos de la montaña central leonesa, pero el declive de la ganadería tradicional ha condicionado su evolución y ahora, en esta cita de otoño, además de ganado vacuno y equino, se muestran también productos artesanos locales, entre los que los agroalimentarios, como los embutidos y los derivados lácteos, alcanzan especial protagonismo.

Cármenes es naturaleza, gastronomía 100% de la tierra y reserva de la biosfera. Ofrece rutas al aire libre, pero sobre todo es uno de los municipios donde se conjugan más tradiciones, cultura popular y actividades al aire libre de toda la provincia. Gran parte del turismo llega hasta la zona atraído por sus embutidos, santo y seña de la zona. Cada octubre los pone en valor merced a esta Feria. El domingo también se rescata, como cada mes de octubre desde hace 19 años, los antiguos oficios al mismo tiempo que se ensalzan los embutidos de la zona y se rinde homenaje a la antigua feria ganadera. Otro de los reclamos de este municipio al que pertenecen 17 pueblos es su Reserva de la Biosfera de Los Argüellos que se extiende por Valdelugueros y Vegacervera. Cuevas, rocas talladas, pastizales alpinos, melojares y una amplia muestra de albergues, hostales y restaurantes aportan su sello a esta zona.