Una tesis inicia los trámites para obtener una norma de calidad para propóleos
DL | León
El Aula Magna de la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales de la Universidad de León (ULE) acoge hoy a las 11.30 horas la defensa de la tesis doctoral Caracterización de los propóleos de Castilla y León , investigación de Félix Adanero Jorge.
Apicultores y asociaciones de apicultores de Castilla y León que han colaborado en el estudio —que empezó en 2011— asistirán a la presentación de los resultados del trabajo, primer estudio que se lleva a cabo sobre este producto apícola en esta comunidad autónoma, que analiza aspectos sensoriales, parámetros físico-químicos (cenizas, ceras, resinas, flavonoides...), microscópicos (como identificación polínica, entre otros), así como análisis de algunos alérgenos y metales pesados, con el fin de iniciar los trámites de una norma de calidad.
El ámbito de actuación de esta investigación se ha ceñido a la Comunidad por tratarse de la autonomía española con mayor número de explotaciones apícolas, como refleja el Registro General de Explotaciones Ganaderas (Rega), de Ministerio de Agricultura.
La actividad apícola es muy importante en Castilla y León, con la provincia leonesa en cabeza del ránking del número de apicultores, mientras Salamanca destaca es la primera en número de colmenas.
Los propóleos son unas mezclas resinosas que obtienen las abejas de las yemas de los árboles, exudados de savia u otras fuentes vegetales. Se han utilizado para tratar enfermedades por sus propiedades antisépticas y fungicidas.