La ciudad viaja a otros paisajes a través del sabor del queso

a. rodríguez | astorga

La ciudad maragata acoge desde ayer y hasta el próximo domingo la cuarta edición del salón ‘Más Quesos’, que congrega en una carpa instalada en la plaza Eduardo de Castro a un total de 18 queseros artesanos llegados desde Castilla y León, Asturias, Cantabria, Galicia, Extremadura, Aragón y Castilla-La Macha.

La inauguración oficial de la feria tuvo lugar ayer a las 12.00 horas a cargo del alcalde, Arsenio García, el concejal de Comercio, Pablo Peyuca, y la directora técnica del salón, Marta Taboada, acompañados de otros ediles del Ayuntamiento astorgano.

Peyuca destacó el «esfuerzo» de todos los queseros presentes en la muestra que durante cinco días abandonan sus lugares habituales de trabajo para comercializar sus productos en la misma; mientras que el regidor de la ciudad puso de manifiesto que la feria se realiza en un marco «precioso» al estar la lado de la Catedral de Astorga y del Palacio de Gaudí.

Por otro lado, Taboada resaltó que «el salón permite conocer otros paisajes a través del sabor del queso», además de poner en valor «la gran variedad y calidad de imagen y formato de los quesos de España».

El evento cuenta este año con cuatro catas de quesos maridadas con vino, pan y cerveza artesanales que se desarrollan desde ayer y hasta el sábado en la capilla de San Esteban, «un marco inmejorable para llevar a cabo las catas», a juicio de Taboada.

Además, todos los días durante la sesión matinal de la feria han organizado demostraciones de cortadores de quesos, de cómo preparar una tabla de quesos o de el montaje de un carro de quesos para bodas. El horario del salón ’Más Quesos’ será de 11.00 a 15.00 horas y de 17.00 a 21.00 horas.