Casa Coscolo innova con el cocido y el champagne

Casa Coscolo, en Castrillo de los Polvazares, inaugura unas jornadas de maridaje del cocido con champagne bajo el lema ‘El garbanzo y la burbuja’. Se trata de unas originales jornadas gastronómicas que se desarrollarán hasta el próximo 31 de mayo y en las que el champagne se convierte en protagonista en los tres vuelcos logrando una armonización perfecta. Sus responsables, Pedro y Eva, han dado un paso más y se han atrevido a innovar con una iniciativa basada en el champagne del pequeño productor. | dl