La formación en repostería no para

Los alumnos del ciclo formativo de grado medio de Panificación y Repostería del IES de Astorga continúa con su formación y, recientemente, han recibido la visita de Rafa del obrador de Toribia del Val de San Lorenzo, con el que han elaborado especialidades tradicionales de pastelería como una tarta de San Marcos recubierta de yema fina y una tarta de manzana con pasta suflé. Esta formación se enmarca en los proyectos Aula Empresa cofinanciados por el Fondo Social Europeo que están desarrollando desde el Departamento de Industrias Alimentarias. | A.R.