Una reforma para mejorar la calidad del servicio
El pasado día 1 el Hostal-Asador Marga abrió sus puertas después de realizar una moderna reforma de la cafetería con la que sus propietarios pretenden ofrecer un nuevo servicio de desayuno a partir de las siete de la mañana, excepto fines de semana, con bollería del día y una gran variedad de tapas y bocadillos. Asimismo, los comensales de tienen a su disposición dos comedores y pueden optar por el menú del día o bien degustar los cuidados platos de la carta. David Manuel Martínez, su cocinero, recomienda de esta temporada el crotí de queso de cabra a la pimienta, pimentón y ceniza, la suprema de lubina con hortalizas confitadas, setas y pistachos, el solomillo de buey al foie de pato con guarnición y manzana breseada y, de postre, el tiramisú al cacao.