Una tradición que pervive
Vecinos y visitantes disfrutan con este evento donde el protagonismo del primer día es para la matanza del cerdo y su posterior despiece
Momento de la realización del despiece del cerdo. CAMPOS
El vicepresidente de la Diputación de León, Valentín Martínez, fue el encargado de inaugurar ayer la XXVII edición de la Feria de Santa Catalina y las XX jornadas de la matanza. Estuvo acompañado por el alcalde de Cistierna, Luis mariano Santos, el diputado de zona, Esteban González, y por varios alcaldes y concejales de la comarca. La comitiva hizo un recorrido por los stands deteniéndose en el de la cofradía del cocido que celebra su primeras jornadas. Más de medio centenar de stands se dieron cita en esta feria.
La jornada se inició con la degustación de la parva con orujo, mistela y pastas para continuar con la matanza del cerdo y el despiece. El público pudo ver como se aprovecha todas las partes del cerdo. Posteriormente la gente disfrutó con una degustación de productos del cerdo. Se celebraron varios talleres y por la tarde hubo un pasacalles de la banda de música de Cistierna para finalizar con la degustación de sopas de ajo.
Para hoy domingo está previsto el desfile de pendones desde el museo del ferroviario hasta el recinto ferial. Tras la presentación de los pendones habrá una actuación del grupo de danzas Peñacorada de Cistierna. A las 14.30 horas se hará la entrega al ganador del tercer concurso del producto más innovador de la feria, para continuar con un sorteo de lotes de productos.