Diario de León

La intensidad, el cuerpo y el aroma de Dehesa de Peñalba, que no dejan indiferentes en boca

María Carnero
León

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Los vinos amparados por la DOP Dehesa Peñalba son únicamente tintos y tintos envejecidos. Se elaboran a partir de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot Tempranillo y Syrah.

Su área geográfica se encuentra en el término municipal de Villabáñez, en Valladolid, en una terraza del río Duero, sumando una superficie total de 91,5 hectáreas.

Son vinos tintos de color sostenido, (intensidad alta y tonalidad rojo-azulada, de gran estabilidad), muy buena capa, muy aromáticos, con predominio de la fruta roja y negra madura, especialmente en su juventud. Presentan una estructura consistente debido a su fracción polifenólica elevada y estable, con un tanino dulce y longevo. Por eso , son vinos muy elegantes, de cuerpo medio-alto, sabrosos, voluminosos y largos en su paso por boca.

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