Eventos en torno a la Feria del Ajo
El debate sobre gastronomía y Camino y las carrozas cierran la fiesta en Santa Marina
Mesa redonda sobre gastronomía y Camino.
Las sopas de truchas y el vino fueron protagonistas del cierre del programa festivo de de la tradicional Feria del Ajo, en el Pabellón municipal de Santa Marina del Rey, con una Mesa Redonda sobre la gastronomía y la peregrinación, organizada por la Asociación de Amigos del Camino de Künig.
El encuentro se inició con unas palabras del alcalde del municipio, Francisco Javier Álvarez, en las que destacó el contenido gastronómico de esta Feria que desde la antigüedad ha dado fama a Santa Marina y la calidad de los intervinientes, por su experiencia en las materias de la Mesa redonda, cuyo título fue Camino y Yantar.El título de la Mesa era el mismo de la exposición clausurada también ayer domingo, presentada en los bajos del Ayuntamiento, en la que se trataba sobre elementos históricos esenciales en la gastronomía del Camino de Santiago, entre los que se citan, el pan, el vino y las sopas.
La primera de las intervenciones corrió a cargo de Tomás Álvarez, presidente de la Asociación de Amigos de Künig y autor del libro «Pucheros y zurrones, gastronomía del Camino de Santiago».
El ponente destacó el la importancia de que ya en el siglo XV el monje alemán Hermann Künig, autor de la primera guía escrita para los peregrinos a Santiago, recomendara expresamente la vía de Santa Marina del Rey, a quienes se dirigían a Santiago de Compostela; vía que avanzaba por Benavides de Órbigo y la comarca de la Cepeda, para entrar al Bierzo por el entorno de Cerezal de Tremor, sin necesidad de subir montaña alguna.
María Isabel Fernández, responsable de los Salones Victoria, uno de los restaurantes más populares e históricos del valle del Órbigo, se refirió a los productos y recetas de la región, unos productos que ya se detectan en la antigüedad, pues el propio nombre de Santa Marina del Rey, recuerda cómo esta fue una villa de «realengo» que servía los productos a la mesa de Fernando II.
Cerró el turno de las intervenciones León Flórez, joven bodeguero originario de Santa Marina del Rey, quien también posee una bodega en la Rioja, y que está haciendo una interesante apuesta por los vinos leoneses. El ponente explicó con datos históricos la existencia de documentación que avala la activa presencia de los viñedos en gran parte de la provincia de León y concretamente en el entorno del valle del Órbigo.
Santa Marina del Rey también vivió este fin de semana su tradicional desfile de carrozas con el ritmo de la batucada «Simba Sambou» y la «Charanga Dos Rombos».
En la categoría de carrozas, «El lago de los cisnes» se alzó con el primer puesto, seguido de «El Antiguo Egipto». El tercer puesto fue un empate entre «La Gran Velada de la Dolorosa» y «Calle Piruleta, mundo de ilusión». En cuanto a los grupos de animación, «El ojo de la loca no se equivoca» consiguió el primer lugar, e «Imserso en Benidorn» obtuvo el segundo puesto. La jornada culminó con fuegos artificiales sobre el azud del río.