Puente Almuhey apuesta por vivir las tradiciones, en fotos

La localidad de Puente Almuhey vivió ayer el segundo día la XI edición de la feria multisectorial con una jornada dedicada a la tradición de «La Matanza». La asociación Club Entibadores Palestinos fueron los encargados de representar en vivo la exhibición de la tradición de la matanza. A medida que se realizaron las diferentes fases de la matanza, un componente de la asociación las iba explicando al público asistente. El animal llegó ya muerto a la feria, así habló sobre la quema y limpieza del gocho, el despiece y las diferentes partes que se aprovecha de este animal como alimento. Mientras que realizan estas explicaciones la gente pudo degustar la parva consistente en castañas calientes, dulces, orujo y mistela. También hubo un momento en que se dieron a conocer cómo se hacen los chorizos con una maquinaria muy tradicional de la época. Otra de las curiosidades ha sido la exposición de utensilios y objetos típicos de las casas y los pueblos en el proceso de la matanza.

La jornada continuó con la entrega de premios. A este respecto se acordó repartir los premios a todos los niños de los colegios de los CRA de Puente Almuhey que engloba a los centros de Puente Almuhey, Almanza y Prioro. Seguidamente, se celebró el sorteo del gocho y de varias cestas con productos agroalimentarios.

El alcalde de Valderrueda, Esteban González, dejó claro que con la celebración de la matanza, se trata de dar a conocer esta tradición que se realizaba en todas las casas. «Por ello, buscamos que los más pequeños sepan lo que es la matanza, cómo se chamuscaba al gocho, cómo se le abría y dar a conocer las partes de este animal que servía de sustento a las familias», según González, que ha defendido el valor cultural de la representación de la matanza y «no tiene por qué ofender a nadie. Veo cada año la curiosidad de los más pequeños sobre algo que han oido hablar alguna vez en sus casas».

El alcalde de Valderrueda señaló que el cambio de fecha de la feria en esta edición ha sido un acierto dado que ha contado con mucha más gente, dado que los pueblos suelen empezar a vaciarse a partir del puente de Todos los Santos. Además, los responsables de los stands «nos han manifestado que en general la venta ha sido mejor». Dentro de las actividades programadas González destacó la exhibición ecuestre dado que era algo novedoso y que ha gustado al público asistente. «Al éxito de la feria contribuye contar con una gran instalación como es el pabellón cubierto».