Medio centenar de profesionales se asocian para divulgar las grandezas de los caldos leoneses
León mete la nariz en el prestigioso y apasionante mundo de los sumilleres
Asle, asociación de expertos del vino, nace para ser el mejor estandarte de los caldos leoneses
Una de las participantes en la cata a ciegas de vinos de León
El creciente empujón que en los últimos años han experimentado los vinos leoneses, cuya variedad Tierra de León podría conseguir en breve la denominación de origen, ha provocado una mayor inquietud por parte de los sectores que giran en torno a esta industria por promocionar todos los aspectos referidos al mundo del vino. En este sentido nace ASLE, Asociación de Sumilleres de León, creada con el ánimo de canalizar todas las inquietudes derivadas de los vinos, haciendo especial incapie en los caldos leoneses y en los de la comunidad. Con gran ilusión, y con la ayuda de sumilleres pertenecientes a otros grupos españoles, nace Asle, vinculada a la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, que a su vez pertenece a la asociación internacional. El vículo que une a todos los asociados es el interés por la restauración y la hostelería, así como una pasión especial por el servicio del vino y los licores. Por este motivo, gran parte de los integrantes de Asle desarrollan su labor profesional en este sector. «Nuestra función divulgativa empieza en nosotros mismos. Procuramos tener nuestro propio aprendizaje, así como las enseñanzas que desde Asle se otorguen a los distintos colectivos interesados, ya sean profesionales de la hostelería, aficionados al vino, incluso escuelas técnicas y de hostelería», explica el presidente de Asle, José Antonio Matilla, que insiste en que el principal objetivo de la asociación es, por lo tanto, la formación. Parte esencial de la andadura de esta nueva ascociación será además la participación en ferias de muestras, certámenes y concursos, donde se ofrecen a colaborar desinteresadamente, con las instituciones y organismos que los soliciten. El acto con el que se dió a conocer la asociación consistió en una cata de vinos Tierra de León, en la que participaron los representantes de Asle y otras personas relacionadas con este sector. La asociación anunció su intención de ampliar el número de asociados. José Antonio Matilla (presidente) José Quirós (vicepresidente) Ramón Cabreros (secretario) Roberto Álvarez-Higuera (tesorero) Mónica García, César Fernández, Marcos Vidal y Manuel Jiménez (vocales) «Nuestra función divulgativa empieza en nosotros mismos» JOSÉ ANTONIO MATILLA Presidente