Comienzan las jornadas gastronómicas del bacalao

Javier García Prieto, presidente de la Diputación Provincial y Manuel Álvarez, delegado territorial de la Junta de Castilla y León, serán los encargados de inaugurar a las dos de la tarde de hoy las primeras jornadas gastronómicas sobre el bacalao de Valderas. En el acto inaugural estarán, además, presentes distintos alcaldes de la zona La pretensión del ayuntamiento de la villa al organizar estas jornadas gastronómicas es la de potenciar el turismo y como Donato Caño, alcalde de Valderas explicó «a través de diferentes actividades, yo como alcalde y el resto de la corporación municipal deseamos que nuestra villa vuelva a tener renombre y se vuelva a oir en la comunidad y por toda España, como cuando en antaño, Valderas era cabecera de comarca». Desde hoy y hasta el próximo domingo, cuatro empresas de restauración de la villa ofrecerán un menú, en el que el plato estrella es el bacalao al ajo arriero, regado con vino y licores de la tierra Además, el lunes, sábado y domingo, miembros de la asociación de mujeres de Valderas, acompañarán a los asistentes realizando un recorrido y mostrando los encantos y monumentos de la localidad.