Las yeguas fueron las estrellas

La feria ganadera de Puebla de Lillo, celebrada ayer y que cumple 26 años, contó con la presencia de numerosas reses, especialmente de equino, que llegó a las 140 cabezas, superando las cifras de años anteriores. También se pudieron ver a más de medio centenar de reses de vacuno, 35 de ovino, 35 de caprino y 20 mastines leoneses. Esta feria tuvo como aliciente la sección del concurso donde se entregaron diversos premios a las mejores reses. El presidente de la Diputación de León, Javier García Prieto, el jefe del servicio de Agricultura de León, Fidentino Reyero, el alcalde de Puebla de Lillo, Pedro Vicente Sánchez, y varios alcaldes y concejales de la comarca acudieron a la cita ganadera. El presidente de la Diputación recordó que esta comarca siempre ha tenido una tradición ligada a la ganadería. Resaltó que la feria como lugar de encuentro de los mejores ejemplares de la cabaña provincial es un estímulo para que la Administración provincial siga apostando por estos eventos. Además, puntualizó que el futuro de la zona se va a sustentar en un modelo dual. Por un lado, la ganadería de calidad y por otro, un modelo turístico de alta competitividad cuyo principal exponente será la estación de esquí de San Isidro. El alcalde de Puebla de Lillo, Pedro Vicente Sánchez, señaló que la ganadería de vacuno ha descendido y el número de ganaderos y que ello ha favorecido la presencia de más reses de caballar en la zona. «Con esta feria y el concurso lo que se pretende es que los criadores muestren sus ejemplares y a la vez conseguir mantener la ganadería en la zona. Además, «es una satisfacción haber superado las ediciones anteriores en cuanto a número des reses y ganaderos», según Sánchez. El auge de los caballos Por su parte, el jefe del servicio de Agricultura de León, Fidentino Reyero, indicó que la presencia en la feria de gran número de reses de caballar obedece a que es un animal más fácil de manejar que el ganado vacuno que en estas épocas aún está por lo montes. «Creo que el ganado vacuno no va a ser desplazado por el equino -precisó-, ya que la cabaña ganadera en la provincia de vacuno se está manteniendo. Estamos en las 120.000 cabezas. Hay menos ganaderos, pero con explotaciones bastante más grandes». No obstante, recordó que la ganadería caballar va aumentando poco a poco en León, porque la provincia tiene un potencial muy importante con el hispano-bretón. Respecto al consumo de carne de equino, dijo que en la provincia sube poco a poco dado que no se tiene un hábito de consumo. «En las estadísticas que tenemos de sacrificios -indicó- vemos que poco a poco se va incrementando, pero desde luego no a los niveles que debería de estar consumiéndose». Reyero considera que es una carne que necesita una promoción especial respecto a su bondades al ser muy pobre en colesterol y en otros ácidos grasos y ser rica en hidratos de carbono. «Yo la llamaría una carne muy sana, lo que pasa es que hay que darla a conocer para poder introducirla en nuestras casas. En Valencia cuenta con un índice muy alto del consumo», matizó.