La Asociación de Mujeres celebra la festividad de Santa Eugenia con una monumental parrillada

La Asociación de Mujeres de Bustillo del Cea organizó este fin de semana una comida de hermandad en la casa de la vila para celebrar las fiestas de Santa Eugenia, en las que, con la colaboración del colectivo masculino de la localidad, se ofreció una parrillada de considerables dimensiones a los asistentes. El sacrificio del animal ocupó la parte inicial de las actividades festivas del pasado sábado. Para esta ocasión, se guardan los «colmos» una suerte de ramilletes de centeno que permanecen colgados todo el año en las vigas, esperando su turno en estas fiestas, si bien anteriormente, en el mes de agosto, se les sacude para liberar la paja del grano y se realiza una oferta a la patrona, como una suerte de ofrenda de la cosecha. Cacerolas de patatas A la finalización de los preparativos, se deja lista una cacerolada de patatas con la carne del animal, de la que derivaron 325 raciones entre chorizo, lomo, panceta y costillares, que se repartieron entre los vecinos de la localidad y los visitantes. Una parte de lo que se cocina, se guarda para que en el mes de agosto, el día de la siega de los colmos, se pueda facilitar que los campesinos recuperen fuerzas tras la nueva recolección de los olmos de centeno. En el fin de fiesta, una verbena y una suculenta cena ponen el broche a los diferentes actos organizados. Un grupo de gaiteros de Cantabria cerraron el programa de actividades.