Valderas estrena la gala del Bacalao de Oro para dinamizar el sur leonés La azucarera de La Bañeza acaba las existencias de remolacha antes de afrontar el cierre temporal

La gala del Bacalao de Oro de Valderas se presenta como elemento dinamizador para contribuir al despertar económico y social de esta localidad sureña leonesa. Este es el principal objetivo del evento social, que organiza la Fundación 27 de Marzo. Su presidente, Fermín Carnero, sintetizó el propósito de la cita fijada para el 9 de marzo: «Si el Bierzo comenzó por el botillo, por qué no íbamos a comenzar nosotros por el bacalao», reflexionó. Carnero fijó el horizonte de recuperación económica que se persigue para Valderas a partir de los datos que reflejan el declive: «Hablamos de un potencial incuestionable, de una zona monumental declarada histórica hace ya dos décadas, que ha perdido el 50% de su población y que, por decirlo de alguna forma suave, se ha quedado apartada. Creemos que, en esta época de deslocalización es cuando más realce alcanzan los valores culturales de una tierra que, precisamente no son deslocalizables», explicó el presidente de 27 de Marzo, que escudriña el valor del bacalao como recurso gastronómico con potencial para iniciar una escalada: «El bacalao tiene un renombre secular, que ya fue objeto de un reconocimiento real por parte de Alfonso XIII». El 9 de marzo del 2007 se institucionaliza una gala que tendrá como eje esencial la entrega de distinciones al espíritu empresarial , cultural, gastronómico y hostelero y a la institución pública que más se hayan significado en el apoyo a Valderas. Industrias Lácteas Manzano, Diputación de León Restaurante Casa Zoilo y, a título póstumo, el padre carmelita Albano García Abad, forman la nómina de distinguidos. «La gala es también un reclamo para que asociaciones empresariales y emprendedores vean el potencial y las posibilidades de Valderas y su entorno», resumió Carnero, esperanzado en que sea «un toque de arrebato para despertar a una comarca que se ha quedado alejada de otras con empuje». Congreso de historiadores La Fundación 27 de Marzo, cuya sede está en Valderas, promociona a lo largo del año distintas actividades para fomentar la iniciativa de los habitantes valderenses. Con periodo bimensual, se promociona una exposición cultural (el 9 de marzo inaugurará la de Grabados de Goya). Y con carácter semestral edita una revista, en las que están involucrados 25 catedráticos. Esta inquietud cultural tiene parte de culpa que Valderas acoja una de las jornadas del congreso de historiadores que se va a celebrar en noviembre, que se abre en Salamanca, que continuará en esta villa del Cea (22 de noviembre) y concluirá en la capital leonesa. El Bacalao de Oro, antes, atraerá a autoridades y empresarios a la ciudad del sur leonés. La planta molturadora de remolacha de La Bañeza tenía previsto liquidar a lo largo de la pasada madrugada la remolacha recibida para molturación. En base a ese calendario de cierre temporal, es probable que este miércoles ya no esté activa la molturación de remolacha. De hecho, las funciones que realiza el personal temporal en relación con la recepción y molturación de remolacha se han reducido en las últimas horas, hasta llegar al cierre de la molturación que se reactivará a lo largo del mes de marzo, cuando la meteorología permita a los agricultores leoneses extraer la remolacha anegada en las parcelas. Se estima que 145.000 toneladas de raíz está paralizada en las tierras de Payuelos, el Páramo o la zona del sur de León. La organizaciones agrarias aconsejan ahora a los agricultores que «no demoren la recolección de la raíz, siempre y cuando se pueda realizar con unas garantías adecuadas». Esta es la única molturadora que mantiene sus puertas abiertas para la recogida de remolacha de Castilla y León, cuya apertura se retrasó debido a las lluvias del pasado otoño, lo que alargó las previsiones del sector sobre el final de la campaña, que agricultores e industria calculaban para mediados de marzo. Fuentes del sector productor afirmaron que las incesantes lluvias han impedido la recepción de los restos de la cosecha en la Zona Norte, aunque esperan que la molturadora vuelva a abrir sus puertas en dos o tres semanas si cesan las lluvias. La campaña remolachera de La Bañeza ha estado afectada desde otoño por las lluvias; primero obligaron a demorar la entrega de la remolacha más de un mes sobre el calendario inicial previsto de apertura. De esa forma se garantizaba ya que la recepción iba a entrar en las fechas de primavera. El cierre temporal de ahora, al que ha accedido la industria para no dejar a los agricultores sin entregar, extiende aún más el calendario.