La exaltación de una tradición popular en toda la montaña

Uno de los objetivos de la puesta en marcha de las jornadas de la matanza de Riaño es conservar la tradición de una de las celebraciones y tradiciones de la montaña oriental leonesa como es el sacrificio de gocho antes de la entrada del invierno. Este animal fue durante muchísimos años el sustento de las familias. Además en día de la matanza cumplía una función social significativa dado que fomentaba la convivencia entre familias y vecinos, dado que en el sacrificio del animal se juntaban todos para llevar a cabo la matanza.