Cármenes acoge el certamen de la gastronomía de las setas

El alcalde de Cármenes, Gonzalo González, presentó ayer la décima edición de las jornadas gastronómicas relacionadas con las setas de San Jorge que se van a desarrollar este fin de semana en diferentes restaurantes del municipio de Cármenes. Unos suculentos platos elaborados con este afamado hongo y que se van a servir en cuatro establecimientos hosteleros hoy sábado y mañana al precio de 20 euros. Los restaurantes participantes son el Hostal Las Nieves y el Mesón Pico Gallo de Cármenes, Restaurante y Fábrica de Embutidos Los Argúellos en Almuzara, así como el restaurante de La Venta de Getino Casa Amador, en Getino. Todos ellos, esperan obtener un rotundo éxito de participación entre mañana y pasado «donde ofreceremos nuestra cocina de montaña elaborada también con la seta de San Jorge, no solamente al ciudadano del municipio, sino también a los cientos de personas que nos visitan cada fin de semana», según asegura el regidor. Para la jornada de hoy, el menú consta de un entrante con tortilla de setas, para continuar con un primer plato de patatas con langostinos y setas, pollo de corral y setas, seguido de postres caseros, cafés y orujos de la tierra. Mañana domingo, el menú elaborado contará con un revuelto de setas, arroz con bacalao y setas, cordero guisado con setas y postres caseros. Una gastronomía de montaña típica con la seta de San Jorge.