Al matadero se le buscará una mayor producción y rentabilidad

La intención del grupo empresarial leonés es que el matadero de Picos de Europa entre en una fase de plena producción, por lo que se baraja no solamente realizar el sacrificio de vacuno, es decir terneras, tal y como se hacía por parte de Enervisa, sino el de otro tipo de reses y animales como sería el ovino e incluso el de aves como el pollo, lo que abrirá un abanico más amplio a las posibilidades del matadero de Picos de Europa. No obstante, toda estas posibilidades de sacrificado de diferentes reses es un tema que precisará previamente de un estudio para determinar cuales van a ser las que finalmente se sacrifiquen en este matadero. La gestión de esta instalación la llevará a cabo una empresa madrileña conocedora del mundo de los mataderos y su funcionamiento. Planta de compostaje Una de las posibilidades que ofrece el complejo de Enervisa es el tratamiento de los purines de los animales que se encuentran en las granjas situadas en las cuatro plantas existentes en la parte alta de las instalaciones de Enervisa y que tienen una capacidad de más de 12.000 reses. Por ello, se pretende poner en marcha la planta de compostaje y darle una salida comarcal que nunca se llevó a cabo, dado que el tratamiento de estos residuos permite la creación de abonos especiales para plantas y jardines.