Homenaje a las Islas Baleares en Iberqueso
El consejero de Medio Ambiente inaugura este sábado la cita para los más queseros en Valencia de Don Juan
Un stand de la feria del año pasado.
Valencia de Don Juan se prepara para recibir este fin de semana la quinta edición de Iberqueso, una cita consolidada que reúne a los principales productores y expertos del sector lácteo. A través de un programa que combina educación, gastronomía y espectáculos culinarios, el evento se reafirma como un punto de encuentro clave para el sector agroalimentario de la provincia de León.
La actividad comenzará oficialmente el sábado 16 de mayo con la apertura de puertas a las 11.00 horas, seguida de la inauguración institucional a las 12.00 horas. Este acto contará con la participación del consejero de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio en funciones, Juan Carlos Suárez-Quiñones. En esta ocasión, la feria rinde un especial homenaje a las Islas Baleares, designadas como Región Invitada para poner en valor su dilatada y prestigiosa tradición quesera.
Más allá de su vertiente comercial, Iberqueso se presenta como un centro de divulgación y aprendizaje sobre la cultura del queso. Entre las actividades más destacadas se encuentra el taller «Conoce el queso con tus sentidos», impartido por el Grupo de Investigación Balast de la Universidad de León, donde los asistentes podrán profundizar en el análisis sensorial y las propiedades de este producto. Asimismo, el público adulto tendrá la oportunidad de disfrutar de catas-maridaje especializadas de la mano de referentes como Bodegas Jagatas y Quesos Praizal.
El fomento de la cultura gastronómica entre los niños también ocupa un lugar central en la programación. A través de las clases de cocina de Dolcetriz y los talleres creativos de Vallelongo, los más pequeños podrán acercarse al mundo lácteo de forma lúdica. Una de las propuestas más innovadoras de esta edición será el «Piano de queso», una actividad diseñada para despertar la curiosidad y la creatividad infantil mediante la interacción con el producto.
La agenda del fin de semana se completará con una oferta cultural y de ocio diversificada que se extenderá durante toda la jornada del domingo 17 de mayo. El Museo del Castillo celebrará una jornada de puertas abiertas para todos.
El programa de la feria
Sábado, 16 mayo
11:00 h. Apertura de la feria.
12:00 h. Inauguración oficial, a cargo del Consejero de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, D. Juan Carlos Suárez-Quiñones Fernández y nombramiento de las Islas Baleares como Región Invitada en la V IBERQUESO.
12:30 h. “Conoce el queso con tus sentidos”, a cargo del Grupo de Investigación de la Universidad de León BALAT, en el salón de plenos del Ayuntamiento de Valencia de Don Juan. Plazas limitadas hasta completar aforo. Inscripción en el Ayuntamiento: turismo@valenciadedonjuan.es. hasta las 14:00 h. del jueves 14 de mayo.
12:30 h. Clase de Cocina con Queso para niñ@s de 4 a 12 años. Imparte: Dolcetriz · Cookery School. Inscripción en el Ayuntamiento y en turismo@valenciadedonjuan.es, hasta las 14:00 h. del viernes 15 de mayo.
12:30 h. Clase de Cocina con Queso para adultos. Imparte: Dolcetriz · Cookery School. Inscripción en el Ayuntamiento y en turismo@valenciadedonjuan.es, hasta las 14:00 h. del viernes 15 de mayo.
13:00 h. Cata-maridaje de vinos de Bodegas Jagatas- quesos Praizal, a cargo de la enóloga Sara González González y la maestra quesera Pilar Blanco Gutiérrez.
Inscripción en el Ayuntamiento y en turismo@valenciadedonjuan.es, hasta las 14:00 h. del viernes 15 de mayo.
13:30 h. Música en directo con Chus el teclista.
13:30 h. Degustación Popular gratuita de Quesos Marsan, hasta agotar existencias.
15:00 h. Cierre de la feria / 17:00 h. Apertura de la feria.
18:00 h. Show Cooking a cargo del chef Keury del Restaurante Viejo Galeón de Valencia de Don Juan.
20:00 h. Cierre de la feria.
Domingo, 17 mayo
11:00 h. Apertura de la feria.
12:00 h. Taller de Queso para niñ@s. Edad: 3-12 años. Imparte: Vallelongo.
La Vaquita Candela - Obrador de queso / Piano de queso - Photocalls en la Granja
Inscripción: Whatsaap 625 718 801.
12:00-17:00 h. Encuentro de Vehículos Clásicos: Coches y Motos.
12:30 h. Mater class I.E.S. Fernando I (Valencia de Don Juan). Al finalizar, degustación popular de productos elaborados con queso.
13:30 h. Música en directo con Janice Vidal.
15:00 h. Cierre de la feria / 17:00 h. Apertura de la feria.
18:00 h. Show Cooking “El Queso en la cocina de Serrano” (Restaurante Serrano - Astorga)
20:00 h. Cierre de la feria.
Actividades Complementarias
Jornada de Puertas Abiertas del Museo del Castillo de Valencia de Don Juan por la celebración del Día Internacional de los Museos
Día: 17 mayo. Horario: 12,00-14,00 / 16,00-18,00 h
Encuentro de Vehículos Clásicos: Coches y Motos.
Día: 17 mayo. 12:00-17:00 h. Plaza Mayor