El sector lácteo se cita en León en Rumiforum
El congreso Rumiforum reunirá en León a principios de diciembre a productores y empresas para analizar los principales retos del sector lácteo
Vacas lecheras en una explotación ganadera en León.
Más de 500 profesionales de la cadena láctea participarán los próximos 2 y 3 de diciembre en León en una nueva edición de RumiFORUM, un encuentro técnico y empresarial que convertirá a la ciudad en punto de referencia para debatir algunos de los principales retos del sector, desde la rentabilidad de las explotaciones hasta la digitalización, la sanidad animal o la competitividad de la producción española.
El foro, que se celebrará en el Palacio de Exposiciones de León, prevé además la presencia de más de 40 empresas expositoras vinculadas a la ganadería, la industria transformadora y los servicios técnicos.
Bajo el lema 'Un camino estelar hacia la excelencia lechera', el encuentro reunirá a ganaderos, veterinarios, responsables de cooperativas, industrias lácteas y empresas tecnológicas en un momento marcado por el incremento de los costes de producción, las exigencias medioambientales y la necesidad de incorporar nuevas herramientas de gestión para mejorar la eficiencia de las explotaciones.
Uno de los ejes centrales del congreso será el análisis del futuro de la producción láctea en España, a través de una mesa redonda que sentará a representantes de organizaciones y empresas como Central Lechera Asturiana, Calidad Pascual, COVAP, CAPRIGRAN o la Urcacyl, con la participación de Inlac
El formato Diálogos de granja se centra en cuestiones prácticas de manejo y gestión, así como talleres especializados en gobernanza empresarial, incorporación de tecnología o estrategias para mejorar la rentabilidad de las explotaciones. La innovación ocupará un lugar destacado en el programa técnico. Las sesiones analizarán la aplicación de la inteligencia artificial, los sensores y la digitalización para avanzar hacia el modelo de granja inteligente, además de herramientas de monitorización orientadas a la reproducción y la mejora de la productividad. Los expertos abordarán estrategias nutricionales para aumentar la eficiencia productiva, reducir costes y mejorar los resultados económicos de las granjas, al tiempo que examinarán cómo la sostenibilidad puede convertirse en una oportunidad de negocio para el sector. La sanidad animal y el bienestar del ganado completarán una agenda en la que se tratarán cuestiones como el uso responsable de antimicrobianos, la prevención de enfermedades, la erradicación de la tuberculosis caprina o la relación entre bienestar animal y rendimiento productivo. El programa concluirá con un debate sobre el impacto que pueden tener los acuerdos internacionales, como el de Mercosur, en el lácteo español y en la defensa de la producción nacional.