Nuevos estudios cifrarán los costes de la uva del Bierzo, el maíz y la leche
La Junta anuncia análisis con los que busca aportar transparencia a la cadena alimentaria y garantizar precios que permitan vivir a los productores
Vendimia en el Bierzo.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, Joaquín Antonio Pino, anunció la próxima publicación de los estudios de costes de producción de la Denominación de Origen (DO) del Bierzo, el maíz y la leche. Unos trabajos que tienen como objetivo dar transparencia a la cadena de valor alimentaria. «No atendemos a presiones y no tenemos miedo a nada y nadie pero en esta cadena tiene que ganar la distribución pero también permitir vivir a la industria agroalimentaria y, sobre todo, que salga adelante el eslabón más débil que es el productor», subrayó.
Con motivo de la visita visita las instalaciones de Remolonas Foods en Cigales (Valladolid), Pino señaló que estos estudios se sumarán al ya elaborado por la Universidad de Valladolid (UVa) y presentado en agosto sobre los costes de producción del cultivo de la patata, «en un momento donde había dificultades y tensión en el mercado para el sector» y los del precio de la uva de Rueda y Ribera de Duero.
El consejero apostó, según recogió la Agencia Ical, por dar la cara con este tipo de estudios, y hacer cumplir la ley de la cadena alimentaria. De ahí que defendiera la necesidad de potenciar las inspecciones y los controles por si alguien compra por debajo del precio de coste de producción o «destruye» la cadena de valor. «Que caigan sobre ellos las sanciones que recoge la ley», sentenció.
No en vano, reiteró que todo el mundo tiene que «poder vivir y respirar». Por lo tanto, si se quiere que la distribución tenga un componente «importante» de origen española, la industria agroalimentaria sea también nacional y de Castilla y León, es fundamental que haya productores en la Comunidad.
Además, el consejero mostró su compromiso con la potenciación de la industria agroalimentaria, que se traduce en la reciente convocatoria de ayudas por importe de 35 millones de euros y a principios de 2027 saldrá otra con, al menos, el mismo importe o, incluso, «algo más». En su opinión, este apoyo a la industria es la mejor manera para lograr que el valor añadido se quede en Castilla y León, sin olvidar la creación de empleo y el relevo generacional. «Hay que luchar contra la mayor lacra que tiene la Comunidad es el reto demográfico», precisó.
Joaquín Antonio Pino valoró la labor de empresas como Remolonas Foods que luchan contra el desperdicio alimentario, al dar salida a productos que no tienen una «cualidad visual» pero cuentan con todas las garantías sanitarias y organolépticas como ocurre con la patata y la fruta. Algo que encaja en otra de las prioridades de la Consejería para dar una «segunda oportunidad» a los productos, en lugar de destinarla al destrío y excedente agrícola para alimentación animal y elaboración de forraje.
El CEO y fundador de Remolonas, Carlos Pérez, explicó que su empresa conecta los productos de agricultores y de la industria alimentaria en origen con consumidores finales, tanto con particulares como con empresas, que optimizan su ciclo de inventario. No en vano, se da una salida «rápida y eficiente» y a un precio justo a algunos alimentos que tienen dificultades para llegar a los lineales de los supermercados.
La empresa cuenta, en la actualidad y desde su puesta en marcha en 2024, con más de 14.000 clientes en España, a los que se le proporcionan, vía suscripción, una caja de productos con frutas, verduras y otro tipo de productos alimentarios de todo tipo.