un bocado con garantías

? La aplicación del sistema de análisis de riesgos en hostelería presenta algunas dificultades específicas que no se encuentran en otras empresas del sector agroalimentario. Una circunstancia que no evita que los trámites y registros que tienen que cumplir y documentar sean cada vez más amplios. Para ayudarles en esta tarea está a punto de publicarse la Guía León Innova, mientras se ultima la aplicación informática que atenderá las necesidades específicas de este colectivo.