eficiencia. el agua, más cuidada
las explotaciones agrícolas y ganaderas han reducido sensiblemente el consumo .
Las mejoras en el manejo de los cultivos y explotaciones y la utilización de técnicas de aplicación de agua más precisas han llevado en la última década a una reducción importante del consumo y una mayor eficiencia en el gasto de un bien sobre el que cada vez se es más consciente. Así se asegura en un ifnorme del Centro de Estudios e Investigaciones de Riesgos Agrarios y Medio Ambiente, que asegura que sólo mejorando las tecnologías actuales podrá lograrse una adecuada eficiencia en el riego y consumo para ganadería.
Según este informe, la evolución del consumo de agua por unidad de producto en los sectores porcino y avícola se ha reducido. El consumo de agua por kilo de carne de porcino se ha visto reducido en un 21,54% entre 1990 y 2008; el de carne de pollo en 16,15% y el de huevos en un 3,50%.
Por su parte, en la agricultura española la productividad del agua ha experimentado notables aumentos. Con respecto a la productividad del agua de riego (metro cúbico por tonelada de producción), se aprecian disminuciones de consumo por unidad de producción (mejoras en la productividad) en maíz, remolacha, viñedo de mesa, cítricos, melón y tomate. Sin embargo, se observa un comportamiento más estable en los cultivos de girasol, olivar y viñedo de transformación.
La investigación en los sistemas más eficientes continúa siendo una de las prioridades del sector agropecuario.