El Somoza, gastronomía y cata
El Bar Somoza 60, quizá debiéramos denominarlo Bar-Restaurante Somoza 60, tiene ya una larga tradición gastronómica. Está situado en los aledaños del solar que ocupara el viejo estadio de La Puentecilla, y nació debido a la gloria alcanzada por la Cultural y Deportiva Leonesa, a finales de los años 50 del pasado siglo, cuando visitó la primera división de la liga de fútbol y los aficionados acudían en tropel a presenciar sus partidos, aunque antes¿ antes pasaban a tomar algo en el Somoza. Hoy el Somoza es noticia por partida doble, por un lado su fabulosa cocinera, Mª José Bayón González, imparte un curso de «Cocina Tradicional Leonesa», en colaboración con el Área de Formación Tradicional de la Concejalía de Educación y Cultura. Y por otro se ha celebrado esta semana una interesante cata. En el curso podrán conocerse los secretos de platos como, Sopa de truchas (Órbigo), Caldereta de cordero (Babia), Tarta de la Abuela; Entrecuesto, Natillas; Patatas con costilla (Omaña), Bacalao al ajo arriero (Maragatería), Torrijas; Garbanzos de Viernes (Bañeza), Carne Maragata, Fisuelos (Babia); Potaje Berciano, Manos de Cerdo (Laciana), Tarta de Cuajada (La Tercia); Arroz con botillo (Bierzo), Cecina de chivo (Vegacervera) y Sequillos de manteca. El curso estará dividido en dos grupos, el A asistirá a las clases los días, 22, 24, 29, 31 de mayo,5,7 de junio y el B los días 23, 25, 30 de mayo, 1, 6, 8 de junio. El horario será de 17.00 a 20.00 horas y la cuota por persona de 60 euros. Teléfono de contacto: 987 344 381. La cata que ofreció en el Somoza la Asociación de Sumilleres de León, estuvo dedicada a dos caldos de Ribera del Duero, en su versión burgalesa. Pertenecen a la bodega de Asenjo y Manso, situada en la localidad de La Horna, en la provincia de Burgos. Se cataron el Ceres y el Silvanos, dos vinos de crianza de la cosecha del 2004, de unas características completamente diferentes. Mientras el primero es un caldo de aromas poco definidos y un paso por boca excesivamente fuerte y astringente, el segundo es un vino delicioso, plenamente conseguido, en el que su juventud apunta notas de una hermosa vejez. Lo sumilleres, grandes entendidos y entendidas, dieron una lección de acta y luego se hermanaron con los bodegueros en una deliciosa cena.