El estrés hormonal del torero en el coso

La DHEA, conocida como la hormona de la juventud, podría inhibir la producción de otra llamada cortisol que provoca el estrés y que en el caso de los toreros se produce en forma extrema, ha explicado el profesor Juan Carlos Illera, director del departamento de Fisiología Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. Illera pretende llegar a esta conclusión con sus estudios desde hace cinco años sobre la capacidad de respuesta del toro de lidia frente a este síndrome, investigación que ha decidido ampliar analizando ahora la respuesta del torero al estrés. El matador de toros Jesús Fernández Jesuli de Torrecera va a ser el primer profesional que colabore con él. La DHEA, cuyo nombre científico es dehidroepiandrosterona, está implicada en el proceso de regulación de la muerte celular y de ahí que se la conozca también como «la hormona antivejez» y la que, según Illera, podría paliar el estrés. El nuevo experimentó del profesor Illera, después de la repercusión que han tenido en el planeta taurino sus trabajos sobre el dolor y el estrés en los toros de lidia, tendrá como protagonista al torero jerezano Jesuli de Torrecera, quien el próximo día 29 lidiará en la Maestranza de Sevilla dos reses de la ganadería portuguesa de Palha. El profesor Illera se propone «analizar el estrés del torero en diversos momentos de la jornada a través de la medición de la hormona cortisol, que es la que genera el hombre en situaciones de presión emocional». «Se trata de un método no invasivo, ya que se hace a través de la saliva, sin necesidad de sacar sangre, sólo con masticar una celulosa con un recubrimiento plástico con sabor a limón. Y quiero dejarlo claro ya que estoy tratando de contactar con otros toreros para que la muestra sea mayor, y así salga mejor el estudio», señala el profesor. La medición del nivel segregado de esta hormona por la saliva del torero se hará en una serie de momentos clave: «al vestirse de luces en el hotel; en la puerta de cuadrillas donde la mayoría dicen que se les seca la boca, un dato muy significativo, e incluso algunos reconocen que allí a veces no se hablan entre ellos; al término de cada uno de los tercios de la lidia, y una vez acabada la jornada». «Es curioso -señala el profesor Illera- pero hay más estrés en los previos que durante el ejercicio de la lidia. Como vulgarmente se dice, en caliente duele menos, y en este sentido me han contado algunos cirujanos sus experiencias en la enfermería con toreros heridos que se dejan coser sin anestesia por ausencia de dolor. También podremos averiguar si los toreros son personas con un mecanismo diferente de respuesta al estrés». Los resultados de estos primeros análisis con Jesuli de Torrecera serán comparados con el patrón elaborado con un grupo de diez personas en situaciones normales, permitiendo unas primeras conclusiones del estudio. El mismo Jesuli explicó que ha aceptado colaborar en el estudio porque sus circunstancias profesionales pueden ser ideales -torero joven que se juega mucho, sometido a más presión que cualquier figura ya consagrada-, y en este sentido se prestará también al análisis de la segregación de hormonas durante sus entrenamientos con toros a puerta cerrada. En los análisis a más de trescientas reses de lidia en la plaza madrileña de Las Ventas para estudiar su capacidad de respuesta frente al estrés, el profesor Illera ha tomado como base el estudio endocrino del animal, comprobando sus hormonas y en qué cantidad se liberan durante la corrida. Illera del Portal es también miembro de la Real Academia de Ciencias Veterinarias y profesor asociado de Medicina Veterinaria en la Universidad de California (Davis, Estados Unidos).