León reina en las etiquetas de la tierra

Un paraíso para el campo de la agroalimentación, la peculariedad, diversidad y calidad de la despensa de la provincia convierten a León en el territorio del país que aglutina una mayor número de sellos de calidad. Una nómina, con una veintena de etiquetas, que desde hace unos días suma otro nuevo socio: el chorizo de León tras conseguir la Marca de Garantía cuyo horizonte es avalar la producción de los diez millones de kilos de este embutido que se elaboran cada año.

A juicio de los expertos en el ámbito de la agroalimentación, León reúne marcas de garantía con la oferta más variada de España y quizá de Europa. La diversidad de sus valles, riberas y comarcas hacen imposible encontrar en otro lugar de España «una zona del tamaño de una provincia con mayor variedad», como recordó el que fuera consejero de Agricultura de la Junta y auspiciador de varios de los más importantes sellos de calidad de los alimentos leoneses, José Valín, cuando actuó como pregonero en la Feria de los Productos de León. Vinos Bierzo y Tierra de León, manzana reineta, cecina, lechazo del Teleno, botillo, mantecadas de Astorga, pera conferencia, la alubia de La Bañeza, pimientos de Fresno y del Bierzo, Queso de Valdeón, chorizo de León... figuran en la nómina de los alimentos de la despensa de la tierra que han conseguido un sello de calidad.

Estos y otros productos conforman la industria agroalimentaria de la provincia, que según datos aportados ayer por la presidenta de la Diputación, Isabel Carrasco, cuenta con 1.500 empresas (alrededor de 700 transformadoras de productos) que dan empleo a 6.000 personas, con un volumen de negocio anual de 360 millones de euros.

Con estas cifras en la mano, recalcó la potencialidad de este sector y la necesidad de seguir apuntalando su futuro como vital para la economía del área rural, la generación de empleo en los pueblos y la fijación de población. En este sentido, hizo referencia a la creación de la etiqueta Productos de León, que pilota la Diputación en una iniciativa que persigue «defender nuestros productos», tal y como explicó Carrasco frente a intentos unificadores que se han pretendido dar desde el ámbito de la comunidad, el caso del Queso Castellano o el sello Tierra de Sabor.

Ayer, la Comisión de Promoción Industrial de la institución provincial dio el visto bueno a la constitución del órgano de control que supervisará técnicamente las peticiones de empresas que quieran contar con la etiqueta Productos de León, que a partir de ahora ya pueden solicitar a la Diputación.

Un marchamo que pretende blindar la despensa más genuina de la provincia para evitar fraudes y competencias desleales. También remarcar su diferenciación y prestigio de los alimentos producidos, transformados o elaborados en León, acredidanto su calidad y el buen hacer de los productores y artesanos. El sello, además, quiere destacar la identificación de su origen y su valor añadido en el mundo rural como potenciador de actividad económica, empleo y desarrollo futuro.

De acuerdo a las previsiones iniciales de la Diputación, la etiqueta Productos de León (con sus sellos León Oro y León Plata) llegará al mercado coincidiendo con la feria anual que la institución celebra en la ciudad, que este año será en el puente de la Constitución. Confían en sumar a este marchamo a prácticamente todas las empresas que desde hace años ya están adheridas a la Campaña Productos de León: alrededor de 300. Una etiqueta que es compatible con la de Tierra de Sabor de la Junta, a la que por el momento únicamente se han sumado el 10% de las 700 empresas transformadoras de la provincia, pese a los reiterados intentos de la institución autonómica para lograr más socios.

A mediados del verano, este sello de la Junta (casi un año y medio después de su creación) contaba con 570 empresas de todo el ámbito de la Comunidad, el 18% de todo su sector agroalimentario. Setenta empresas de León.