Las reservas de cenas de empresa en los establecimientos del Bierzo caen un 25%
Las reservas han caído en la comarca berciana.
La hostelería del Bierzo comienza a notar el crecimiento del número de parados de la comarca, actualmente cifrado en 16.000 personas. El sector se resiente de cara a las fechas navideñas. Los restaurantes registran para este periodo un descenso de una media superior al 25% en reservas de cenas de empresa y en los hoteles con restaurante un 10%.
Según el portavoz de la Asociación de Propietarios de Restaurantes de Ponferrada, Fernando Fernández, en los principales restaurantes de la ciudad se están dando unos descensos de reservas «muy acusados», de hasta el 50%. «Ahora las empresas ya no pagan las cenas, son los propios clientes los que se la tienen que pagar y no están por la labor», explicó Fernández.
Los hosteleros recalcan que en parte, este descenso se debe a la reducción de comensales en cada mesa. «Ya no hay grupos de 250 personas como antes», argumentó el propietario del restaurante Azul, Jesús Domínguez, a este diario. «Ahora a lo sumo vienen grupos de una treintena de personas», añadió Fernando Fernández, propietario de Menta y Canela, además de portavoz del colectivo.
No obstante, los restaurantes están notando de forma irregular esta bajada y, en función del tipo de clientela y emplazamiento del local, el descenso no es tan elevado. Así, el restaurante del Palacio de Canedo no ha notado una reducción en el número de reservas ya que, según la administradora, Ana Rodríguez, «son clientes que vienen todos los años porque les gusta», explicó. Los restaurantes de la zona de la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada, por ejemplo La Violeta, sitúan la caída de reservas entre un cinco y un diez por ciento. «Los días clave son los fines de semana del 14 y 21 de diciembre, donde se mantiene la misma tónica del año pasado. Sólo se reducen las reservas para cenar entre semana», afirmó el propietario de otro restaurante del Casco Antiguo. En cualquier caso, todos los hosteleros coinciden en recalcar que, en general, el año está siendo «bastante flojo».
La reserva de cenas de empresa en los hoteles de la comarca también sufren una caída, aunque más leve, del 10%. El Temple y Celuisma mantienen un numero similar de reservas, mientras que otros como el Ponferrada Plaza calculan un descenso en torno al 20%. El ERE del Parador de Villafranca no va a afectar de forma especial a estas cifras, ya que cierran en estas fechas desde su apertura en 1956. «Para dar vacaciones al personal», señaló la directora, Carolina Muñoz.
Retraso
Los hosteleros creen que este descenso se debe en parte a que «los clientes están esperando última hora por si sacamos una oferta o bajamos los precios de los menús», explicó el portavoz de la Asociación de Propietarios de Restaurantes, Fernando Fernández. Los hosteleros confían en que el número de reservas aumente en los próximos días.