Continuidad o relevo, pero con consenso

Siete industrias cárnicas sustentan el Consejo Regulador la IGP del Botillo del Bierzo, donde su presidente, Óscar Ramos, tampoco tiene decidido si aspirará a la reelección. Con tan pocos miembros y un consejo con tres vocales, los industriales tratarán de consensuar un hipotético relevo de Ramos o su continuidad al frente del organismo que funciona con reglamento desde el año 2000. El reto es alcanzar los 300.000 kilos etiquetados en algún momento, pero también, explica Ramos, defensor del turismo gastronómico, «conseguir que más gente venga al Bierzo a comer botillo».