| Análisis | Lo comido por lo servido |
El pollo, el cerdo y la carne de vacuno serán también más caros
Las fábricas de piensos y de productos agroalimentarios intentan repercutir las subidas en los precios de origen en las tarifas finales al consumidor, manteniendo los márgenes comerciales 2 3 líneas
Por primera vez en muchos años corren malos tiempos para los intermediarios. Según el gerente de Leonesa-Astur de Piensos, Eliseo Tesón, «no es exagerada, ni mucho menos, una subida del 30% en los cereales de consumo animal, como pronostican los sindicatos, o incluso de dos o tres puntos por encima, porque eso es lo que está pasando también en los mercados internacionales». El problema no está tanto en el maíz, del que apenas hay importaciones, como en el resto de los cereales de invierno, o de verano en el otro hemisferio del planeta. «España ya era antes deficitaria en cereales, pero con los bioetanoles para combustible más y el mercado exterior está aún peor que nosotros; otras campañas recurríamos a él, pero ahora están peor que nosotros». Según tesón, los márgenes de compraventa de este tipo de productos siguen midiéndiose en unas pocas pesetas, «porque hasta los céntimos de euro quedan grandes» y el mercado de la próxima cosecha va a ser muy duro. «Este año todo el mundo parte de un 30% de subida y va a ser una negociación muy dura que habrá que mirar con lupa día a día». En cuanto a las importaciones, se dan por semicerradas: provenían mayoritariamente de países del Este, como el trigo ucraniano, o eran cebadas inglesas: ni de Estados Unidos ni de Argentina, contra lo que pensaba la gente». El problema sorprendió a los propios intermediarios hace un año y se presenta aún más complicado éste. «En la cadena de producción entre el agricultor, el fabricante de piensos, el ganadero, los hipermercados, etcétera, algún sector puede no soportar este peso, porque el pulso es muy fuerte». Sobre qué eslabón pueda romperse a ser el más frágil nadie se atreve a hacer pronósticos, aunque no pocos opinan que finalmente tendrá que pagarlo el consumidor. En la actual situación de incertidumbre y desequilibrio tanto agicultores como almacenistas de piensos dicen estar sorprendidos, a favor o en contra, y se limitan a decir que «la Administración tenía que haberlo previsto a tiempo».