POSTRES
Restaurante de el corte inglés
-¢ PARA EL BIZCOCHO:3 huevos.75 gramos de azúcar.75 gramos de harina.-¢ PARA EL TURRÓN: 200 gramos de turrón artesano de Jijona.75 gramos de mantequilla.200 gramos de nata.75 gramos de azúcar.-¢ PARA EL ALMÍBAR:50 gramos de azúcar.Agua.
PREPARACIÓN:
Se baten los huevos y el azúcar hasta que queden montados, se añade la harina y remueve de abajo arriba con una espumadera. Se coloca en un monde de bizcocho y hornea a 180º durante 12 minutos.
EL TURRÓN
Se desmenuza el turrón. Se funde la mantequilla y se mezcla con el turrón, se remueve bien. Se monta la nata con el azúcar y se unen todos los ingredientes.
MONTAJE:
En un molde se coloca el bizcocho y se emborracha con el almíbar. Se pone la mezcla de turrón y se deja enfriar una hora.
1397124194 DECORACIÓN:
Se corta en porciones y se coloca en cada una dos castañas en almíbar y un poco de turrón desmenuzado y grosellas con azúcar glass.