Torta mexicana de pollo
-¢ 250 gramos de harina de maíz-¢ Una taza de leche-¢ 1/2 pechuga de pollo-¢ Salta tártara-¢ Unas hojas de lechuga-¢ 1 tomate
Se hacen las tortitas mezclando la leche y la harina de maíz hasta lograr una masa con la que se hacen bolitas que se dejan reposar. Después se aplastan hasta que tengan 2 o 3 milímetros y se fríen en aceite de oliva. Se saltean en la sartén la pechuga cortada en finas tiritas. Se monta la carne sobre las tostas y se acompañan con el tomate y la lechuga. Finalmente se condimentan con la salsa tártara.