Un templo del descanso, el vino y la gastronomía

La posada Concejo Hospedería (Valoria La Buena) surge del sueño de una familia de viticultores por construir un templo dedicado a la gastronomía. Un antiguo castillo fortaleza de la Orden de Calatrava, transformado más tarde en palacio, ha sido rehabilitado respetando al máximo la pureza, la estructura y los materiales originales, recuperando oficios casi olvidades como la forja, la talla de madera o la escultura en cobre. Un edificio que hoy alberga un hotel y un modesto restaurante. Sus habitaciones tienen una decoración trabajada y en la que se combinan los muebles recuperados de la decoración original del palacio con lo último en diseño de interiores aunando tradición, encanto e historia.