El té frío entra en la fiesta

El té se ha asociado casi siempre a una tonificante bebida caliente. En España, su pico de consumo se sitúa entre los meses de octubre a mayo. Esto lo saben muy bien a la hora de las ventas en una empresa puntera como Pharmadus, con muchos años de experiencia dedicada al mundo de las infusiones de gran calidad. Pero, como en todo, era necesario dar un paso más allá y lo han dado con un rotundo éxito. Han sacando al mercado una variedad de productos que rompe por completo con la estacionalidad del consumo y a la vez, —y lo más importante para todos—, han aportado algo muy novedoso al mundo de las bebidas y es el hecho de complementar y maridarlo con el gintónic, el mojito o una imponente carta de cócteles muy perfeccionados en su combinación. El té entra en el mundo de la fiesta, aportando modernidad, nuevo sabor genuino en las mezclas y salud.

El equipo que dirige Beatriz Escudero Franco, la directora ejecutiva de esta empresa del Bierzo, se puso a innovar pensando en elaborar tes para consumir y disfrutarlos igualmente en frío. Siempre que se trabaje con plantas de calidad, como es el caso, las propiedades de estas hierbas no se pierden, se logra una bebida refrescante, baja en calorías y consigue saciar la sed. «Profundizando en esta idea, buscando otras salidas, otras combinaciones y ampliar mercados, pensando en qué tipo de cliente nuevo puedes captar y que tenga sentido lo que ofreces, es cuando surgió esta idea», explica Beatriz Escudero sobre la mesa en la que se gestó la idea. En una de esas reuniones de poner encima de la mesa en común ideas, alguien comentó y se preguntó que, si se toma el te con hielo, ¿Por qué no hacerlo por la noche?, máxime cuando la coctelería está cogiendo gran auge, especialmente los gintónics, mojitos y cócteles.

«Vimos que tenía sentido porque muchos de los destilados se hacen botánicos; la manera de conseguir un matiz especial, un aroma diferente, un gusto específico, los destilan con botánicos», explica Beatriz Escudero. La idea que surgió hace más o menos un año, quedó ahí. Pero luego fue madurando y en una conversación con la filial que Pharmadus tiene en Estados Unidos, consideraron una verdadera genialidad la iniciativa, y así empezó un trabajo de investigación, de desarrollo y de innovación hasta llegar a la presentación de estos combinados en Nueva York.

La puesta de largo fue en el hotel Room Mate Grace de la Garan Manzana. Allí se dieron cita importantes celebridades y la modernidad. El resultado fue muy bueno y los medios de comunicación americanos le dieron una amplia repercusión social puesto que todo lo que suene o sepa a nuevo triunfa allí.

De regreso a España, teniendo en cuenta que los gustos en parte son diferentes los de aquí que los del otro lado del Atlántico, se optó por el proceso de combinación de las bolsitas de tes con las bebidas bases para elaborar el gintónic, el mojito o el cóctel, con personalidad propia española.

Entró así en escena uno de los mejores y más reputados especialistas en la elaboración de cócteles. Rubén Hermoso ha experimentado y ha confeccionado un total de seis preparados, dos gintónics, dos mojitos y dos cócteles: El Gin-Tea-Tonic, el Gin-Doble-Tea-Zzer; el Mojito Sorprende-Tea, el Moji-Tea Original; el Oolong-Lagoon-Tea y el Cosmopoli-Tea.

Con estos impresionantes sabores, el siguiente paso fue la presentación en España, en Ponferrada, en el marco del Museo Nacional de la Energía. La última aparición pública tuvo como escenario otro lugar que apuesta por la calidad, El Corte Inglés.