LA SUGERENCIA
Salpicón de marisco y rape
• 200 gramos de langostinos • 200 gramos de gambones • 200 gramos de gambas • 200 gramos de rape • ½ litro de salsa vinagreta • 1 Huevo cocido
Pelar los langostinos, las gambas y los gambones. Cortar el rape en pequeños dados. Cocer los ingredientes por separado. Cortar los langostinos y los gambones. Mezclarlo todo y añadir la vinagreta. Se deja macerar un poco y se decora con el huevo cocido.